Nosotros
La SEDe
La SEDe Vinoteca Wine Bar es un espacio único en Lanzarote donde la pasión por el vino se encuentra con una propuesta gastronómica cuidada y auténtica. Especializados en vinos no industriales de reconocidos bodegueros, en La SEDe se celebra la autenticidad y la calidad en cada copa.
Además de una cuidada selección de vinos para degustar en el local, también puedes adquirir tus favoritos a precio de comercio, con el asesoramiento personalizado de un equipo experto que te ayudará a elegir el vino perfecto para cada ocasión.
La oferta gastronómica complementa la experiencia, con platos y aperitivos que realzan los sabores del vino. La SEDe es más que un bar: es un punto de encuentro para amantes del vino, un lugar donde descubrir nuevas etiquetas, disfrutar de catas y eventos, y compartir momentos inolvidables en un ambiente acogedor y elegante.
La SEDe
El Equipo
Dennis
Nacido en Hamburgo en 1997 y residente en Lanzarote desde 2004, Dennis Zinn ha crecido en un entorno lleno de desafíos y oportunidades. Tras completar su formación en el IES Tías y en laEscuela de Arte Pancho Lasso en Arrecife, se unió a la empresa familiar, donde trabajó hasta el impacto de la pandemia, que marcó un punto de inflexión en su carrera. Fue entonces cuando surgió la idea de importar el primer palé de vinos, abriendo camino para que Dennis liderara las ventas en el sector de la hostelería.
Con dedicación y pasión, comenzó a formarse en el fascinante mundo del vino y hoy dirige con éxito La SEDe, donde sus tres idiomas (español, inglés y su alemán nativo) le ayudan a conectar con todos los clientes con facilidad. Actualmente estudia online para obtener el título de Sommelier, combinando sus estudios con el día a día de la vinoteca.
Su especialización en los vinos de Rioja y Lanzarote, junto con su Rioja Wine Academy Diploma, le permite asesorar a cada cliente en la elección del vino perfecto para esos momentos únicos.
Eduardo
Originario de Perú, Eduardo lleva 30 años viviendo en Lanzarote, donde ha construido una sólida trayectoria profesional. Como jefe de finanzas de La SEDe garantiza que todo el negocio funcione como un reloj. Gracias a su experiencia empresarial, confiamos plenamente en él para llevar el negocio de manera segura y estable.
Eduardo no solo es un experto en números, sino también un apasionado de los buenos vinos. Ha completado el WSET Nivel 2 y actualmente está estudiando el WSET Nivel 3, además de haber obtenido el Diploma de la Rioja Wine Academy, reflejando su profundo interés por la región vitivinícola que más nos inspira y donde ha elegido tener una segunda residencia desde 2021.
Aunque Eduardo suele estar en La SEDe, como en su segundo salón, disfrutando como cliente fiel, también está siempre dispuesto a echar una mano en las catas que organizamos regularmente, aportando su entusiasmo y conocimiento para enriquecer cada experiencia y como no, también puliendo copas.
Suzanne
Nacida en Witten, Alemania, Susanne llegó a Lanzarote en 2004 con sus tres hijos, decidida a comenzar una nueva etapa en la isla. Poco después, en 2007, fundó una empresa turística que sigue operando hasta el día de hoy, y desde 2014 también trabaja como agente inmobiliario.
Su pasión por el vino nació en 2013, aprendiendo de la mano de Eduardo, lo que la llevó a dedicar su tiempo al estudio de este fascinante mundo. Con el WSET Nivel 2 ya en su haber y enfocada en completar el WSET Nivel 3, Susanne canaliza todo su entusiasmo y dedicación al universo del vino en La SEDe.
Como el verdadero comodín del equipo, Susanne puede encontrarse tanto detrás como delante de la barra, siempre con una sonrisa y una historia para compartir sobre los bodegueros y los vinos que trabajan en La SEDe. Incansable y apasionada, su objetivo es que cada cliente salga no solo satisfecho, sino encantado con su experiencia en la vinoteca.
